原料：
全鸡腿 2个（剁块）
风梨 200克
腌 料：
盐 1/2小匙
绍兴酒 1大匙
鸡蛋 半个
薯粉 2大匙
调味料：
辣椒酱 2大匙
糖 2大匙
做法：
1）鸡肉加上腌料拌均。
2）烧热锅，放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。
3）风梨用搅拌机捣烂，加入调味料。
4）把风梨酱在锅里煮开后，
5）加入炸好的鸡肉以大火快速兜抄至酱汁稍浓即可。