西红柿炒云南小瓜的特点西红柿炒云南小瓜制作简单，营养丰富，口感良好。西红柿炒云南小瓜的制作材料西红柿3个，云南小瓜1根，姜1片，盐适量，鸡精适量西红柿炒云南小瓜的做法1.云南小瓜去皮洗净切片；西红柿洗净切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入云南小瓜翻炒至8成熟时加入西红柿炒匀炒熟。
3.加入适量盐和鸡精调味即可。[1]