当归土鸡汤

原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片、盐、胡椒、鸡精。

做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。

2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳、红枣一起炖。

4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

功效：1.甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。

2.既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。

3.养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。