意大利式米饭

原料：大米50克，清汤100克，奶油20克，干酪30克，盐适量。

做法：大米(最好是意大利米，和中国大米不一样的口感，进口商店有售）拣净，洗涤，倒入锅中，加入少量清汤，边煮边用叉搅拌并逐渐浇入清汤。煮八成熟的米饭中加入奶油、碎干酪并仔细地搅匀，趁热食用。