紫苏梅莲藕【材料】：莲藕 1斤调味料：话梅 5粒糖 6两大红江醋 1/3瓶紫苏梅罐 1/3瓶
【步骤】：
1、莲藕刷洗乾净去皮留头尾。
2、莲藕川烫熟后泡冷水，滤乾。
3、煮开水，放入冰糖，冰糖煮溶后，倒入容器内，冷却后加大红酒醋、话芒冖紫苏梅，将莲藕放入浸渍。
4、泡1天后取出莲藕直接判片摆盘，呈现外围澹粉红色但内圈还是红色的美丽外观。