淮山山楂煲鲤鱼

王朝百科·作者佚名  2012-05-15  
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材料:山楂、淮山各30克(中药店均有售),鲤鱼1条,猪瘦肉50克,生姜3片。

烹制:

各物分别洗净。中药材稍浸泡;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉切块。一块与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人用。

功效:补脾健胃、消食导滞之功

 
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