香葱咖喱饼干
材料：A：奶油80克、糖粉60克、盐1克。
B：蛋黄15克。
C：低粉117克、杏仁粉23克、咖喱粉5克。
D：干葱末1.3克左右。
步骤：1、奶油切小丁并软化，糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。（高筋面粉）
2、将材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至奶油松发变白，再分次加入打散的B材料搅拌均匀。
3、加入材料C，用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状，再加入干葱末以手按压成团。
4、至面团呈现光滑状，装入塑料袋中，略拍扁后包好，冷藏静置30分钟。
5、面团取出，放在撒上手粉的工作台上，用刮板分割成3等份，分别先搓揉成长条椭圆状，再以烤焙纸包裹，冷藏冰硬定型。
6、冰硬后取出，切成约0.5厘米厚的片状，间隔排入烤盘中。
7、烤箱以上火200度，下火170度先预热，烤15分钟即可。