酒渍枸杞葡萄干蛋糕

食材明细酒渍枸杞葡萄干蛋糕

无盐奶油 80克

糖粉 60克

鸡蛋 两个

低筋面粉 120克

泡打粉 4克

枸杞和葡萄干每样 数十粒

朗姆酒 20克

制作方法1先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。 2将奶油与糖粉拌合。 3分两次加入鸡蛋搅匀。 4筛入低筋面粉和泡打粉。 5将面糊搅拌均匀。 6将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干，连酒带内容一起倒入面糊中搅匀。 7模具事前涂油，然后倒入面糊（我用的是250克的蛋糕吐司烤模），烤箱180度预热5分钟，180度烤35-40分钟。 8待凉后脱模切片即可。