茼蒿小豆腐

材料苘茼蒿小豆腐

蒿200克，豆腐300克，鸡蛋2个，尖椒末、辣酱、榨菜末、花生油、香油、盐、味精、辣椒油各适量。

做法1将豆腐用刀碾成豆腐泥，尖椒、榨菜末、辣酱加香油调成酱料。

2苘蒿冼净切末，鸡蛋打散。

3锅内注油烧热，下入苘蒿煸炒，加豆腐泥、鸡蛋及少许鲜汤炒匀，淋辣椒油即可。食时佐以酱料。

小贴士豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，利于减肥的坚持。