青蒜胡萝卜丝

【原材料】 胡萝卜1-2根、青蒜3根（蒜苗）、大葱1小段。

【调味料】

植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。

【做法】

1：蒜苗去头洗净，注意将叶片翻开清洗。

2：胡萝卜切丝。

3：大葱切片，蒜白和蒜苗叶斜切成段，并分开待用。

4：锅入油烧热，爆香蒜白和葱。

5：加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。

6：临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。

【小技巧】

蒜苗叶一定要翻开洗，这样才能把夹在里面的泥土洗净。

炒胡萝卜时油要稍多点，炒软点才会香哟！