咸蛋黄炒金瓜

王朝百科·作者佚名  2012-05-16  
宽屏版  字体: |||超大  

材料南瓜·300克咸蛋黄炒金瓜

,熟咸鸭蛋·4个,香葱·2棵,生姜·1小块,

调料食用油·30克,香油·1小匙,料酒·1小匙,精盐·0.5小匙味精·0.5小匙

做法1.将南瓜洗净,去皮、去瓤,切成小片;

2.咸鸭蛋去皮后去掉蛋白,把蛋黄切成小丁;

3.葱切成葱花,姜切成小片;

4.往锅里放油,烧热,放入葱、姜、蛋黄丁,烹入料酒,放入南瓜片、精盐、味精翻炒均匀,待南瓜熟透后淋入香油即可。

特点:咸鲜甘甜,口感绵软。

厨师一点通:炒蛋黄时要多放一点油,将蛋黄炒香、炒透,否则会有蛋腥味。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有