食用菌基础知识荟萃
基本信息第二部《食用菌基础知识荟萃》主要介绍食用菌栽培过程中所需要栽培设施与机具、食用菌病虫害防治、食用菌加工与贮藏和各种不同食用菌的原种与栽培种制作汇总；
内容简介本套教材由春雨食用菌技术培训学校自行出版。主要介绍了食用菌栽培过程中所需要的基础设施的制作、设计等内容。包括装袋机、菇棚、出菇场地等各方面的信息。
出版信息图书再版编目（CIP）数据
食用菌基础知识荟萃/ 春雨菌种研究所主编/春雨食用菌技术培训学校出版/2010.1
责任编辑：杨春雨
食用菌基础知识荟萃
春雨食用菌技术培训学校出版发行
开本889×11941/16印张5.5字数132000
2010年1月第1版2010年1月第1次印刷
印数：1－5000
定价：180.00
ISBN 7-80509-998-6/1.397
图书目录目录
序（1）
前言（7）
第一章食用菌的生物学特性（9）
第一节食用菌的形态学特性（9）
第二节食用菌的分类（16）
第三节 影响食用菌生长繁殖的环境条件（17）
第二章食用菌的形态与分类（20）
第一节 食用菌的形态结构（20）
第二节 食用菌的生活史（21）
第三节 食用菌分类（23）
第三章食用菌的栽培设施与机具（25）
第一节栽培设施（25）
第二节栽培机具（34）
第三节、灭菌设备（39）
第四节、接种设备（40）
第五节、接种工具（42）
第六节增湿机具（47）
第七节栽培容器（49）
第四章食用菌的栽培原料（51）
第一节主要原料（51）
第二节辅助原料（56）
目录
第三节添加剂（58）
第五章食用菌加工与贮藏200问（60）
第六章食用菌病虫害防治200问（102）
第七章原种、栽培种制作汇总（144）
原种和栽培种制备概述（144）
第一节、双孢蘑菇三级菌种（栽培种）规范制作技术（146）
第二节、木耳原种栽培种制作技术（148）
第三节香菇枝条菌种的制作方法（149）
第四节平菇原种制作技术（149）
第五节制作大球盖菇原种技术（150）
第六节杏鲍菇原种制作技术（151）
第七节草菇原种制作技术（151）
第八节金针菇原种、栽培种培养基配制方法（151）
第九节灵芝原种栽培种制作（152）
第十节、杏鲍菇原种栽培种生产技术（153）
第八章实训食用菌原种和栽培种制作（154）
作者简介杨春雨，黑龙江省尚志人氏。
菌物学家、菌物分类学家、植物学家、摄影学家，纸板画创始人。
学贯中西，具有实际操作能力和创造性思维的学者。
他长期在长白山余脉、张广才岭山脉采集野生菌类，收集收藏标本万余份，分离得到猴头、灵芝、褐桦孔菌、密环菌、猪苓、元蘑、木耳等食用菌药用菌的野生种。
他研究的木耳、灵芝、猴头、元蘑、猪苓的栽培新技术推广至全国各地应用。
2008年成立了春雨菌种研究所，2009年四月又成立了春雨食用菌技术培训学校主要从事菌种研究、生产，技术创新推广工作。
主编出版有《食用菌基础知识荟萃》《三十种食用菌栽培技术》《食用菌制种技术集锦》三部食用菌方面的专业丛书，可以做为农技人员，食用菌从业人员的工具书。