雪梨雪耳猪腱肉汤

材料:猪腱肉1斤；，雪梨1~2个；，雪耳1朵；，蜜枣1个。

做法:1、雪耳用水泡开，去蒂后，撕碎待用；

2、雪梨洗干净，去芯，切成小块；

3、猪腱肉飞水，洗干净浮沫。

4、水烧开后，放进猪腱肉和雪梨、蜜枣，大火烧开后转小火，煲40分钟后，放进雪耳煲10分钟。

5、放盐调味装碗。

小诀窍:雪耳要等汤快好了才放，早放的话就不好吃。煲汤的瘦肉买猪腱肉最好，煲多长时间肉质都会很嫩滑，不会老。