油渣炒四季豆

食材明细油渣炒四季豆

肥肉 50克

四季豆 300克

红色朝天椒 2个

干尖椒

生姜

盐

鸡精

胡椒粉

美极鲜味汁 适量

老干妈 适量

制作方法1猪肥肉切片。 2四季豆掐成小段（用刀切也行），洗净备用。 3红朝天椒切小圈。 4炒锅烧热，倒少量油，下入姜片，肥肉，炼成油渣。 5然后下入干尖椒，朝天椒，炒香。 6下入四季豆翻炒，炒至四季豆的颜色变深变绿后，加入两勺盐，少量美极鲜味汁，一勺老干妈，点一点水，继续翻炒。等到炒至四季豆颜色全部变深，表面稍起皮，豆体变软，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅了。