娃娃菜猪肉包

简介:北方的冬天，白菜丸子汤是深得人心的，家家都爱吃会做，材料简单，做法不难，而且永不出错，它的味道总是那样，经过某家的窗口，闻一闻，就猜得出来。娃娃菜猪肉包：还是用做肉丸子的办法，只是给它包上一件娃娃菜的外衣，上锅蒸一蒸，嫩绿可爱。

材料:娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油

做法:半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细。略腌一会

娃娃菜叶洗净稍烫软，一片菜叶包1大勺肉馅，摆在盘中，上锅蒸熟。

锅里放水，烧开，加红椒丁、香菜碎，另外还有西兰花梗去皮切丁少许，呈青玉色，作为调和点缀，加水淀粉勾芡，最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。

小诀窍:白菜也是可以的，但是娃娃菜比较小，一片叶子正好包一个。