枣兔健脾火锅

制作者熊晓鹏

菜名枣兔健脾火锅（猪骨高汤）

原料红枣20枚、兔肉300克，葱、姜、料酒、食盐、味精、麻油等各适量。

制作方法1、将兔肉洗净斩块，加厚实大红枣（去核）入砂罐中炖煨，加姜块、葱结、料酒，炖至兔肉熟烂再倒入火锅中，加适量食盐、味精继续炖入味，淋入麻油；

2、配以生猪肉片、菠菜、黄豆芽、腐竹（涨发好的）、水发香菇供涮锅用即成。

功效健脾益气、补血壮体。

养生保健适应脾虚气弱、病后体虚、过敏性紫癜等症。