奶油奶酪面包

原料：高粉250g、酵母1又1/2小勺、盐1/2小勺、糖38g、蛋黄1个、牛奶150g、黄油38g

馅料：奶油奶酪100g、糖40g、蛋56g、低粉18g、牛奶100ml、柠檬汁8ml、黄油10g

做法：馅料：1、奶油奶酪室温软化加入糖搅拌均匀，加入蛋搅拌均匀，再依次加入低粉和牛奶搅拌均匀。2、拌好的面糊微波加热2分钟，取出后趁热加入柠檬汁和黄油搅拌均匀，冷却到室温备用。

拌好的馅料是糊状。面团：1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵约90分钟。

2、发酵好的面团，排气，分割为8份，滚圆，松弛10分钟。

3、面团擀成圆片，包入适量的馅料，收口捏紧。

4、包好的面包排入烤盘，做最后发酵约40分钟。

5、烤箱170度预热，烤16分钟。