彩椒蘑菇
材料口蘑（白蘑菇） 4朵，鸡腿蘑3朵， 甜豆荚 80g， 鲜香菇 2朵，杏鲍菇2朵， 红菜椒，黄菜椒 各1/2个，牛油15g， 盐 3g，黑胡椒1g
做法1.红菜椒和黄菜椒分别切成细条状。甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。
2.口蘑、鸡腿蘑、杏鲍菇、鲜香菇分别用流动的水清洗干净，沥去水分后切成片状。
3.中火烧热平底锅中的牛油至融化，放入红、黄菜椒丝煸炒半分钟，盛出待用。
4.将切好的四种蘑菇条放入平底锅中，煸炒约5分钟，调入盐和黑胡椒继续翻炒2分钟。
5.放入炒过的红黄菜椒丝、汆烫过的甜豆荚，翻炒均匀后即可。