香肠冬笋片

材料:香肠一小段，冬笋两个250克，芹菜段一小把，青蒜一棵

做法:1.1.冬笋切片，开水焯一遍。

2.3.锅烧热，放油，放香肠煸出香味，接着放蒜段煸香。

3.4.放入冬笋片翻炒，加一勺料酒、少许生抽继续翻炒片刻后加入小半碗开水使调料均匀入味。

4.5.出锅前放胡椒粉、适量盐、鸡精，最后放入蒜叶、芹菜段。出锅装盘。

小诀窍:放香肠主要是起提香提味的作用，使冬笋不至于太素了，起到增进食欲的作用哈 ，所以在这里香肠不必太多，一小段即可。