材料:鱼头,紫苏叶
调料:油,盐,料酒,葱,剁椒少许
做法:1.将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎.
2.盘底铺上葱段.
3.将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上.
4.再把剁椒放上.
5.将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟.
6.出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可.