杂蔬鸡肉饭

原料：鸡腿肉、干香菇、洋葱、土豆、胡萝卜、豌豆、大米

调料：蚝油、生抽、料酒、盐

做法：1、鸡腿肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽腌10分钟；大米用清水浸泡；

2、香菇泡发，切丁；土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉；胡萝卜去皮切丁；洋葱洗净切丁；豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉；

3、锅入油，热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒；

4、倒入腌好的鸡肉翻炒，再调入少许蚝油；

5、倒入香菇和豌豆，调入盐快速炒匀即可；

6、跟泡好的大米一起入电饭煲，用正常的蒸米饭程序即可。