菜花饭

概述营养丰富，味道鲜美；简单易做，保健身体。可当粥、饭独吃；也可配合干粮或粗粮同食；常吃有益健康。

原料薏米肉汤 菜花 红腰豆罐头 火腿 什锦蔬并埽（里面有青豌豆、玉米粒、胡萝卜丁）

制作1煮好锅肉汤，原料是猪骨头与薏米，将它们同煮透煮烂；然后去油、滤渣；只剩下白色的肉汤。

2菜花洗净用开水灼透；火腿切丁备用

3红腰豆罐头倒在漏勺，在水龙处冲干净黏液汁后控水， 什锦并埽同样冲去冰渣控水

4 将灼好的菜花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬并埽煮开；火腿粒与红腰豆最后放进去煮开即可。 调味、勾芡；出锅即可。[1]

贴士芡粉最好用淡藕粉、红薯淀粉或绿豆淀粉；它们的成分比较润：