全麦葡萄干吐司

原料：高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g

步骤：1、将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中；

2、搅拌成团以后放入黄油，开始发酵；

3、第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；

4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，包入葡萄干；

5、从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵；

6、发酵至8分满；

7、烤箱预热175°，35分钟。