香煎培根面包

原料：1：培根3片、黑胡椒粉1/2小匙；2：高粉250g、糖15g、盐1/2小匙、酵母1小匙、温水150g；

3：奶油20g、洋葱丝40g、起士丝50g、黑胡椒粉1/2小匙。

做法：1、先将培根切碎，用小火炒干炒香，撇去油脂，加入黑胡椒粉拌匀，放凉备用；

2、将酵母放在温水中，静置10分钟（水温不能太高，以免将酵母烫死）；

3、将原料2混合，揉成光滑的面团；

4、加入黄油连摔带揉30分钟左右，揉到可以拉出薄膜阶段；

5、加入步骤1的培根碎，揉匀，开始一次发酵；

6、一次发酵后，排气，整个滚圆，饧15分钟；

7、饧后做成圆柱体，放入铺了油纸的吐司模子中，开始二次发酵；

8、发至8分满，铺上一层洋葱丝，再铺上一层起士丝，最后撒上黑胡椒粉；

9、烤箱180°预热，30分钟，20分钟上色后盖上锡纸。