白酒里肌

材料:里肌肉片4片，西式香肠200公克，洋葱末60公克，橄榄油2大匙，白酒120cc，盐1/2小匙，意大利香料1/4小匙，水100cc，糖1小匙

做法:1.将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。2.里肌肉片先用肉鎚打薄，再包入4公分长的西式香肠并卷起备用。

3.平底锅烧热，加入橄榄油，先放入洋葱末以小火爆香，再放入作法2的半成品改大火煎至上色，加入作法1拌好的调味料，盖上锅盖焖1分钟后开盖，续烧至略微收汁即可。