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皮蛋苋菜

王朝百科·作者佚名  2012-05-20  
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材料:苋菜，皮蛋，盐

做法:皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用，锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜，调入适量食盐炒熟即可出锅

小诀窍:皮蛋煮一下，比较好切成形，此菜也可以加入咸蛋一起炒，就变成了金银蛋炒苋菜，味道也很不错

 
 
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