脆皮凉瓜汤圆

原材料凉瓜350克、糯米粉30克、黑芝麻馅适量

做法1、将瓜洗净，打成汁，加入糯米粉中揉成面团。

2、将凉瓜面团搓成长条后再摘成面剂；将面剂压扁，做一窝状。

3、中间放上黑芝麻馅；再将面皮包起来，将封口处包紧；锅中加油，烧热，下入汤圆，炸好即可。

烹饪提示凉瓜榨汁时，可切成小块榨。

营养功效凉瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍。