玉米面蛋糕

原料：鸡蛋3个、白糖30克、牛奶60ml、玉米油30ml、玉米面60克

做法：1、牛奶+玉米油打匀至完全溶合；

2、加入过筛的玉米面拌匀；

3、加入3个蛋黄，拌匀；

4、蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中，加入糖打至干发泡；

5、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中轻拌至溶合，到将蛋黄糊反倒至蛋白盆内，轻拌溶合；

6、模具内涂少量油，将面糊倒入；

7、160度预热烤箱，烤60分钟左右；

8、取出放凉后脱模。