豆浆小面包

原料：高粉（塞北）220g、低粉（美玫）30g

配料：黄油30g、砂糖25g、盐1小匙、奶粉1大匙、干酵母（日清）1小匙、水80ml、豆浆90ml、山楂醤适量

做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵结束后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟；

3、取出一个面团，排气，擀成圆形，中间放上山楂醤（如果没有也可不放）；

4、整成圆形，摆在烤盘上开始二次发酵；

5、二次发酵结束后，带馅儿的刷上蛋液，撒上芝麻；

6、不带馅儿的喷水，筛上高粉，中间切割一刀；

7、烤箱170°预热，中层15分钟。