原料：牛肉、香菇、鸡蛋、大米
配料：盐、鸡精
做法：1、将牛肉放入凉水里焯一下，再切成小丁。
2、将香菇洗净，沸水焯一下，切片备用。
3、将大米熬粥，水开时，放入牛肉一起慢火熬。
4、粥煮好时，放入香菇片，葱花，再开时，放入打散的鸡蛋、盐、鸡精调味。