江南酥油饼

概述：酥油饼外焦内软，香郁无比

材料:原材料：面粉……300克

鸡蛋……1个

猪油……300克调味料糖粉……20克

做法:1、将3／5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥，2／5面粉过筛加猪油和成油酥；

2、将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折；

3、复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。[1]

贴士：1面皮擀时一定要厚薄均匀。

2注意油酥和面，水的比例