概述：汤汁红亮，酸辣适中，鱼肉鲜嫩。
材料:主料：鲢鱼 肉 黄豆芽、西红柿调料：盐、味精、糖、醋、料酒、葱、姜蒜、胡椒粉、花生油、泡椒、番茄酱、香菜
做法:1．鱼肉切块，西红柿切块。
2．葱、姜、蒜爆香，炒西红柿，加泡椒及汤。
3．加入鱼块及黄豆芽，小火炖熟，调味即成。[1]
贴士：注意火候，小火炖治。