概述：咸鲜清香，营养丰富
材料：主料：毛豆、鸡腿、鸡蛋、香菇、调料：葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、香油、淀粉、豆豉
制作：1将毛豆米洗净备用。
2鸡腿去骨切成块，加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻；
3将毛豆放在腌制好的鸡腿上，扣在盘中蒸25分钟左右即可。[1]
贴士：1注意蒸制的时间
2鸡腿去骨时小心，否则易划到手