莲合桂圆甜汤

莲合桂圆甜汤

材料：

桂圆肉2两、百合4两、莲子4两。

作法：

1、莲子掏除破碎者后，放入沸水中烫好立刻捞起。

2、将烫好的莲子放入碗中加盖闷10分钟后，取出莲子，将每粒莲子拨开取出莲子心。

3、将莲子心、百合、桂圆肉一并放入不锈钢或磁制内锅中，加6至8杯水，外锅加水3/4杯，煮至开关跳起，加入适量冰糖即可食用。[1]

说明：桂圆、百合、莲子皆具有镇静安神之功能。对于有口干、尿混、烦躁、睡眠不安、心悸的人来说，是最佳的清心安神甜点。