桂圆人参猪心煲
概述：人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。桂圆可理气、止痛、养血。
材料:主料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，配料：姜10克，奶汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。[1]
贴士：1奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成
2猪心需要提前焯水，去除异味
3注意火候，先武后文。