上海小馄饨
原材料馄饨皮100克、鸡脯肉150克、虾皮50克、榨菜30克、紫菜、葱各少许、鲜汤40毫升
调味料胡椒粉、盐、味精、香葱末各少许
做法1、鸡脯肉、葱切末,加入虾皮、榨菜、胡椒粉、盐、味精调匀,用筷子顺时针拌成黏稠状。
2、馄饨皮取出,中央放适量鸡脯肉馅,逐个包好。
3、净锅烧开水,下入馄饨煮熟后,捞出盛入有鲜汤的碗中,再加入香菜,葱即成。
原材料馄饨皮100克、鸡脯肉150克、虾皮50克、榨菜30克、紫菜、葱各少许、鲜汤40毫升
调味料胡椒粉、盐、味精、香葱末各少许
做法1、鸡脯肉、葱切末,加入虾皮、榨菜、胡椒粉、盐、味精调匀,用筷子顺时针拌成黏稠状。
2、馄饨皮取出,中央放适量鸡脯肉馅,逐个包好。
3、净锅烧开水,下入馄饨煮熟后,捞出盛入有鲜汤的碗中,再加入香菜,葱即成。