津冬菜烧豆腐

材料津冬菜烧豆腐

津冬菜50g，南豆腐300g，香葱1棵，干香菇4朵，盐 1茶匙（5g），白砂糖 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml），水淀粉1汤匙（15ml），高汤100ml

做法1、香菇用冷水浸泡40分钟至泡发，去蒂后切成小丁。豆腐切成2cm见方的小块。香葱切成葱花。

2、大火烧开煮锅中的水，放入盐，然后放入切好的豆腐煮3分钟，捞出备用。

3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。

4、将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。