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凤梨猪手

王朝百科·作者佚名  2012-05-21  
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概述：凤梨酸甜，猪手滑嫩，清香扑鼻，味美绝佳

材料:主料：菠萝1个，猪手1到2只，调料：姜片，葱段少许，陈醋，白酒，白糖

做法:1先将猪蹄过水，稍稍焯熟，盛起备用；

2锅内放少许油，放姜片炒出香味，将猪蹄放到锅中，加水，酱油，稍焖一会；

3将菠萝切块，连汁一起倒入锅内，大概焖一个小时左右；

4溅入白酒，然后再加入陈醋，适量的白糖调味，大概在焖十来分钟就可以起锅[1]

贴士：1猪手需要飞水，去除腥味2注意炝锅

3白酒不宜放多，否则影响味道

 
 
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