香菇豆干鸽蛋

香菇豆干鸽蛋

食谱原料

主料： 鸽蛋 100克 豆腐干 50克

辅料： 香菇(鲜) 100克

调料： 猪油(炼制) 50克 酱油 5克 料酒 10克 盐 6克 味精 2克 八角 2克

制作方法

1. 将鸽蛋煮熟剥皮，洗净;

2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;

3. 取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克)，置旺火上烧沸后撇净浮沫;

4. 用小火炖约20分钟后，拣去大料不用，撒入精盐和味精即可。[1]

适用人群

孕中期的准妈妈

健康提示

本菜品清淡甘香，帮助准妈妈吸收丰富的蛋白质