枸杞肉片粉肠煲

概述：潮州菜品，枸杞有消除疲劳、促进血液循环的食效。具有食疗效果

材料:主料：粉肠150克，猪肉片200克，枸杞叶300克，调料：蒜头（去皮）1粒，姜片30克，盐，糖，生抽，鱼露，矿泉水，花生油各适量

做法:1粉肠清理后，切段，用姜汁、酒、盐拌匀备用；

2肉片以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；

3开锅下适量矿泉水和姜片，滚开后下枸杞、少许花生油和肉片滚开，

4再下粉肠煮4分钟，最后以盐和鱼露调味便成。[1]

贴士：1粉肠注意清理干净，且需要腌制入味2肉片也需腌制入味

3注意烹制食材的先后顺序

4鱼露不宜放多，否则味重影响菜品味道