金勾烧肉

王朝百科·作者佚名  2012-05-23  
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概述:金勾烧肉,虾香味美,猪肉肥不腻,是创新安徽菜肴。猪肉的油润,辅以基围虾的虾香,其味妙不可言

材料:主料:猪五花肉 干基围虾调料:精盐 味精 老抽 白糖 料酒 葱 姜蒜 色拉油

做法:1.猪五花肉切成块。洗净待用

2.锅上火滑油,留底油下猪五花肉煸炒,待肉边有点黄出油时调味后,下干基围虾焖烧至熟即可。[1]

贴士:猪五花肉边黄出油时,才能下干基围虾,否则风味全异。

 
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