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大葱炒肉

王朝百科·作者佚名  2012-05-23  
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概述：家常菜，荤素搭配营养均衡

材料:主料:大葱2根，猪肉200g，配料:淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许

做法:1大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,

2切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,

3锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,

4加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精[1]

贴士：放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感

 
 
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