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客家全猪汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-23  
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概述：猪的各种食材烩在一起，炖治，香味扑鼻，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤

材料:主料：猪肉适量，排骨适量，猪心适量，猪肝适量，猪粉肠适量，猪舌适量，调料：姜适量，盐适量

做法:1.将材料洗净切片，待用

2.入锅加清水烧开，食材依次下锅飞水。撇去浮沫。

3.再起一锅做水，放入姜片，武火烧开，文火烧上一顿饭的时间，

4加盐，味精，起锅即可[1]

贴士：1注意猪身上的各种食材的汆水，不宜一起，否则影响口味 2一定要放姜片，否则汤会腥气

3最后放入盐和味精。

 
 
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