材料用料主料：面粉、莲蓉
配料：鸡蛋、核桃仁
调料：泡打粉、小苏打、吉士粉、猪油、糖
做法1、将面粉、吉士粉、猪油、泡打粉、糖、鸡蛋、小苏打混合后和成面团。
2、将面团分成小剂，包入莲蓉馅，搓成椭圆形，放在烤盘上，表面涂上蛋液，酿入核桃仁。
3、入烤箱烤至金黄色，即可装盘食用。
小诀窍和面时要注意用叠的方法，面团不能上劲。
烘烤时的炉温要控制好。