四叶草饼干

原料：黄油50g、糖粉25g、全蛋9g、抹茶粉5g、低筋面粉70g、盐少许

做法：1、黄油室温软化，加入糖粉打发，至颜色变软体积变大；

2、分2次加入全蛋液，轻轻搅拌均匀；

3、混合筛入低粉、盐、抹茶粉，搅拌均匀，拌成团后包保鲜膜入冰箱冷藏约半小时；

4、取出面团，台面和面团上分别铺上保鲜膜，将面团按扁后擀成约3mm厚的薄片，撕下保鲜膜；

5、用饼干模压出形状，再用活字模印出字母，移至烤盘上，摆放注意留有间隙；

6、烤箱预热170度，中层，上下火约10分钟。