红糖花生糯米饼

原料：面粉、糯米粉、盐、酵母、温水、牛奶、花生、肉桂粉、红糖

做法：1、面粉一杯半，糯米粉半杯，半小勺盐搅匀；一小勺酵母加半杯不烫手的温水和匀，沉淀五分钟，加入面粉中，再加入半杯牛奶，和成有点粘手的软面团。面团放入抹过油的大盆中，盖上保鲜膜，发酵2小时至2倍大。

2、花生多半杯，放在保鲜袋中用擀面杖压碎，在不放油的平底锅里炒香，加入一大勺肉桂粉，搅匀盛出，拌入一杯红糖。

3、面团分成合适的大小，包入糖馅儿。由于面团比较软，包的时候像包汤圆一样，用虎口处慢慢把面皮网上推，很快就可以封口。

4、热锅热油慢火煎到两面金黄。