材料：牛肉、豆豉、辣椒、胡椒、麻油、糖、酒、盐、味精、嫩肉粉、榨菜
做法：先用豆豉（用面豉酱顶当都得），辣椒，胡椒，麻油，糖，酒，盐，味精，嫩肉粉，榨菜，腌好牛肉。
饭成形。略带泡泡就放进去，要快，放得要平。
跳制之后放上香菜同蛋黄，关盖锔5分钟。
吃之前倒上少许酱油，搅匀就吃得！