材料：荞麦面条，鲜香菇，菠菜，胡萝卜
调料：盐，鸡粉，老抽，香油。
做法：1、将鲜香菇去蒂洗净切片，菠菜洗净切段，胡萝卜洗净去皮切粗丝。
2、将香菇丝，胡萝卜丝，菠菜段分别用水焯一下；汤锅加清水烧开，下面条煮熟，捞出过凉，沥去水分备用。
3、炒锅加油烧热，下香菇片，菠菜段，胡萝卜煸炒，加入盐，鸡粉，老抽调味，再放入面条，淋上香油拌炒均匀即可。