原料：杨梅、糖、冰糖、柠檬、葡萄酒
做法：1、新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分；
2、用淡盐水浸泡20分钟；
3、冲洗干净，沥干水分；
4、去核，取果肉；
5、用适量的糖把杨梅果腌制40分钟；
6、把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮；
7、10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁；
8、添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然凉凉；
9、收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。