原料：枸杞子15克、大枣6个、鸡蛋2个。
做法：各物洗净，枸杞子稍浸泡；大枣去核，一起放进锅内，加入清水1000毫升（4碗量），武火滚沸改中火滚至蛋熟，捞出蛋放冷水里浸泡片刻，去壳，再放回滚约10分钟便可。此量为1~2人用，吃蛋饮汤。